まちなかで造ってまちなかで飲む
水戸ならではをギュッと詰め込んだ
みんなで楽しめるワインを造ります

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

今、まちなかワイナリーは注目の的。北海道、大阪、神奈川、東京で地元のコミュニティの場となっています。

まちなかワイナリーが水戸にOPEN

DomaineMITOのまちなかワイナリーって?

2017年シーズンとしては最後の

収穫・醸造体験会を開催します

詳細はこちら

 
Information
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2016.11.3 水戸泉町会館にて、ドメーヌ水戸ワインリリースパーティが行われました。約100名ほどお集まりいただきました。ありがとうございます!

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2016.10.31 水戸市役所表敬訪問。出来上がったワインの報告に上がりました。

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2016.10.10 ワインづくりも後半戦!佳境を迎えています。本日の作業は瓶詰、澱引き、濾過などです。

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2016.10.2 朝つくばへぶどうの収穫へ行き、泉町醸造所にてワインの仕込み。ひとくちオーナーの方がお手伝いに来てくださいました!

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2016.9.25 収穫・醸造体験&グラスワイン販売@水戸まちなかフェスティバル

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2016.9.11 つくばのTsukuba Vineyardさんをお迎えし「プチマンサン」を搾汁、醸造スタートさせました。

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2016.9.4 今日のぶどうは「富士の夢」。黒ぶどうですが、白ワインとして仕込みます。

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2016.8.28 本日2回目の醸造です。たくさんの方々が見学に来られました。

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2016.8.25 ぶどうの発酵がはじまり、本日圧搾作業となりました。

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2016.8.20 水戸市泉町会館「まちなかワイナリー」開所式。

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2016.3.23 市長へ、水戸のワイン「Domaine MITO」の構想を、お伝えしてきました。